蛋皮饺

蛋皮饺的用料

前腿肉 500g	鸡蛋 4个
葱花、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉适量

步骤1

前腿肉剁碎，放入盐、鸡精、蚝油、葱花、姜末末、胡椒碎，搅拌均匀备用。

步骤2

四个鸡蛋打碎。

步骤3

平底锅把鸡蛋煎成两个鸡蛋薄饼。

步骤4

鸡蛋薄饼摊凉后，用勺将肉碎摊平到鸡蛋饼上。

步骤5

将蛋饼像卷毛巾方式，卷成蛋筒状，再用刀切成一小段一小段摆盘。

步骤6

清蒸出锅即可。

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