蛋皮饺
蛋皮饺的做法
步骤1
前腿肉剁碎，放入盐、鸡精、蚝油、葱花、姜末末、胡椒碎，搅拌均匀备用。
步骤2
四个鸡蛋打碎。
步骤3
平底锅把鸡蛋煎成两个鸡蛋薄饼。
步骤4
鸡蛋薄饼摊凉后，用勺将肉碎摊平到鸡蛋饼上。
步骤5
将蛋饼像卷毛巾方式，卷成蛋筒状，再用刀切成一小段一小段摆盘。
步骤6
清蒸出锅即可。