炒窝头
从小就不爱吃玉米面窝头，我们这里也叫饼子。觉得口感不好，味道也一般，我妈戏谑我说，上辈子肯定是地主，嗓子眼细，咽不下去。但是，窝头不爱吃，炒窝头我却很爱吃，香香的，酥酥的，吃不。看来不是因为我嗓子眼细，还是味道差吧！
炒窝头的做法
步骤1
把蒸好的饼子切成小丁（最好是放凉隔夜的，不至于太软不成型）。步骤2
大葱切成葱花。葱可以多一点，其他什么菜都不用放。步骤3
锅里加比平时炒菜多一点油加热，煸炒葱花，出香味后下窝头丁煸炒。窝头变成金黄色，撒盐出锅。炒窝头的烹饪技巧
油多一点，葱花多一点，是此物好吃的秘诀！