肉麦饼
去永康出差，吃到的肉麦饼，非常好吃，虽然没有买到永康咸菜，不够正宗，但是，味道也是棒棒哒！好吃！
肉麦饼的做法
步骤1
面粉和冷水和起来，软硬适中，醒面30分钟以上。准备馅料，肉切颗粒状，一定要肥瘦搭配，成品吃起来才润。
步骤2
边醒面，边等馅儿入味，咸淡要根据你的咸菜来，我没有放盐和味精，觉得够鲜了。
步骤3
擀皮包馅儿。
步骤4
像包子一样捏起来，多余的面揪掉。
步骤5
热锅后进去盖盖，微火加热，及时翻面。
步骤6
烙差不多七八分钟，两面微黄，开吃吧！鲜香四溢！肉麦饼的烹饪技巧
一定要醒面，让面筋充分舒展，这样才有延展性，才能擀薄