柴鸡炖蘑菇

蘑菇是老公老家的姑姑自己采摘晒干的，老公回家姑姑给了一大纸箱！这来自大自然的美味！

柴鸡炖蘑菇的用料

柴鸡一只（市场上买的3斤左右）	臻蘑根据个人喜好
盐	生抽
老抽	葱姜蒜
花椒大料	干辣椒

柴鸡炖蘑菇的做法

步骤1

因为忘了拍步骤照片，只得现拍锅里正在咕嘟的美味！臻蘑提前泡发！摘洗干净，去掉泥沙！柴鸡剁块清洗干净，凉水上锅烧开撇去浮沫，捞出控干水分！炒锅烧热倒少许底油，控干水的鸡块下锅翻炒至金黄，放入所有配料翻炒！然后倒入高压锅，半个小时！自然放气！之后再次倒回炒锅，处理好的蘑菇一起下锅炖煮至蘑菇入味软烂！OK！可以开吃了！

柴鸡炖蘑菇的烹饪技巧

因为用的是柴鸡，所以要用高压锅先压熟！如果是肉鸡或者三黄鸡就用炒锅直接炖煮！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。