泡椒猪肝（特下饭，加了莴笋更好吃）
泡椒猪肝的做法
步骤1
猪肝洗净切片（放入豆瓣酱，料酒，淀粉拌匀）莴笋切片，芹菜切段，泡椒泡姜切好备用
步骤2
锅里放油炒一下莴笋和芹菜，差不多一分钟乘出来
步骤3
放油，炒猪肝，猪肝炒色
步骤4
放入莴笋芹菜和泡椒泡姜翻炒（记得大火快炒）
步骤5
1分钟后放入适量鸡精，起锅