牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）

这款曲奇很酥脆，没有鸡蛋，材料是预拌粉、黄油、牛奶，黄油也不需要打发，手动打蛋器即可，简单快手，用三能大号花嘴也很好挤。小曲奇，56块左右，直径4.5厘米大小。

椰丝曲奇的做法

步骤1

材料准备：预拌粉、黄油、牛奶。

步骤2

黄油切块，室温放置软化。

步骤3

软化的黄油用手动打蛋器稍微打散，加入a糖粉打均匀。

步骤4

分2-3次加入纯牛奶，手动打蛋器打均匀。

步骤5

加入b预拌粉。

步骤6

用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。

步骤7

加入c椰丝切拌均匀。

步骤8

选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。

步骤9

预热烤箱，165度，上下火。曲奇面糊分成2份，装一份入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第一盘）

步骤10

曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第二盘）

步骤11

曲奇胚连烤盘一起放进烤箱，165度上下火，中层，16分钟左右上色时，对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。

步骤12

出炉。戴专用防烫手套取出烤盘，稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉，密封罐保存。