诗文 | 咖喱鸡丁蛋包饭 |
释义 |
咖喱鸡丁蛋包饭不是每道菜都有故事,只是嘴馋想吃了而已。。。 咖喱鸡丁蛋包饭的做法步骤1 土豆去皮洗净,切成小块,放油下锅炒。喜欢土豆烂一点就加少量水中火闷一会儿。步骤2 土豆盛出来放一边。放油,将鸡丁下锅翻炒,炒到有点白,然后倒入土豆一起炒。步骤3 中途可能有点粘锅,可以加少量水。步骤4 加冷水至没过土豆鸡丁,加锅盖煮至水沸腾。步骤5 取咖喱三块,我喜欢口味重的,口味清淡一点可以只放两块。步骤6 关火。将咖喱块夹住,放进锅里融开。步骤7 咖喱全部融化后,开中小火步骤8 蛋皮制作(可以趁咖喱煮粘稠的过程做,或者最后做。如果最后做注意咖喱用小火温着,偶尔搅拌一下,不然会粘锅):平底锅刷少量油,鸡蛋打散倒锅里,小火,顺着一个方向匀速转锅。形成蛋皮后再关火。步骤9 盛米饭放半边。步骤10 卷起另一半蛋皮,铲起来放盘子里。步骤11 盛出来就是这样。步骤12 把咖喱鸡丁倒入盘子另一边。要是用那种带胡萝卜丁和豌豆的鸡丁半成品会更加好看,五颜六色的。但是我今天想多吃点鸡肉咖喱鸡丁蛋包饭的烹饪技巧买鸡还可以买带胡萝卜丁和豌豆的鸡丁半成品,口味更好。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。