蒜苔炒排骨
排骨入味，配菜下饭 今天又吃撑了
蒜苔炒排骨的做法
步骤1
排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟步骤2
烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油步骤3
15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用步骤4
洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈步骤5
放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅蒜苔炒排骨的烹饪技巧
1、排骨洗净，一定要沥干水在腌制 2、焖煮排骨时候最后水没过排骨 3、爆炒的油温要高，火要大 4、盐每次少放可以多几次调味