香菇炖鸡
天气冷了，菜还是在砂锅比较保温啊。
香菇炖鸡的做法
步骤1
干香菇提前两小时泡发，鸡肉用适量的盐腌制半小时
步骤2
起锅先爆姜，然后下鸡肉翻炒至鸡肉发白，下香菇翻炒几下
步骤3
转入砂锅，加入20ml的开水（不加也可以），炖12分钟
步骤4
以后洒上香葱再盖1分钟就可以开吃啦。香菇炖鸡的烹饪技巧
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