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诗文 黄氏——油煎黄花鱼
释义

黄氏——油煎黄花鱼

第一次做

油煎黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 胡萝卜 适量
香菜 适量 姜 适量
蒜 适量 葱 适量

油煎黄花鱼的做法

步骤1

鱼洗干净,葱 姜 蒜 胡萝卜切好备用

步骤2

第一步,锅烧温热,倒入油(多一点,怕糊锅),放入葱 姜 蒜 胡萝卜(切好配料的分为两半,前面放的一份是为了让香味入油中中,更好的渗入鱼中;后面放的一份是为了提色,留营养) 炒香

步骤3

放入鱼,煎至两面略微焦黄,一面煎,另一面也不能闲着,把锅里的油慢慢浇上去;头部可稍微煎久一点,因为会有种特殊的香味。倒入红曲酒,闷香 去腥倒入一些生鲜提鲜,再到入一点老抽提色。

步骤4

倒入半碗水闷一会儿闷熟 。放适量的盐 鸡精 海鲜。一分钟后取出

油煎黄花鱼的烹饪技巧

只要用心,没有什么做不出来的

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:02:44