诗文 | 酥粒苹果派图解 |
释义 |
酥粒苹果派图解豆果的豆友们好久不见啦,熊猫忙了一个月后终于有闲情给自己弄点好的犒劳下,这次做的是酥粒苹果派,英文名是APPLE CRUMBLE,混着肉桂粉的苹果加上黄油酥粒的松脆口感简直让人欲罢不能啊~由于偷了个懒没有自己做派皮所以难度是容易,派皮以后会单独写个做法出来 酥粒苹果派图解的做法步骤1 照旧的材料集合,这次偷了个懒直接买的6寸左右小派皮,80克糖平均分成两部分,一部分苹果馅用一部分酥粒用步骤2 在派皮底用叉子叉若干个小孔,烤箱预热180度二十分钟后将派皮放进去烤15分钟步骤3 苹果去皮去核切成比指尖略大的小块,泡在水里以免氧化了步骤4 将苹果和40克糖以及50毫升泡苹果的水倒进锅里中火加热步骤5 当苹果散发出香味的时候加入一小勺肉桂粉,葡萄干也可以这个时候放了步骤6 煮好的苹果和葡萄干——苹果变成深棕色就可以了,不用煮太烂,大火收下汁装进大碗里晾凉备用步骤7 酥粒的做法:将黄油切成小方块和糖与面粉放一起,用手画圈将三者混合,一边混合一边捻,小心不要让黄油在手里融化了步骤8 捻好的酥粒是这样的,熊猫捻得比较小,再大一些也可以步骤9 派皮烤熟了就拿出来吧步骤10 晾凉的苹果馅倒进派皮里,用勺子铺均匀步骤11 将酥粒轻轻洒在苹果粒上,撒均匀点盖住苹果步骤12 烤到酥粒成金黄色就可以吃啦,大约是180度火烤半小时酥粒苹果派图解的烹饪技巧苹果一开始不要煮太熟了,不然会被烤化在派里 |
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