客家酿茄子
个人比较喜欢吃茄子，刚好家里种了两颗金不换，于是灵感来了……
客家酿茄子的做法
步骤1
茄子洗干净，在茄子中间划一刀，注意不要切断
步骤2
放锅里蒸十五分钟
步骤3
锅里热油放腌好的蒜泥肉末，肉快熟放入金不换叶子
步骤4
把炒好的肉末慢慢塞进茄子身上
步骤5
塞好的样子
步骤6
锅里热油，放进茄子，小火慢煎，反面再煎一小会，把剩余的金不换叶子全部倒进去翻炒一下。最后在茄子身上撒上细盐。
步骤7
出锅，茄子夹杂着金不换的独特香味，让你齿颊留香，么么哒！