诗文 | 四神猪肚汤 |
释义 |
四神猪肚汤
猪肚汤的做法步骤1 舒肤佳洗手液,青苹果味的。很讨小娃娃欢心步骤2 丰富的泡沫,清新的水果香气,让孩子爱上洗手。步骤3 回归菜谱:莲子,芡实,薏仁,茯苓,略泡洗净控干水份。步骤4 山药去皮切块。浸泡水里备用。步骤5 猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉,两手抓三四分钟,冲洗干净,再重复一遍。(也可以用盐)步骤6 洗干净后,用一个盘子套住猪肚。(避免氽烫过程回缩)步骤7 烧一锅热水,把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。步骤8 用刀刮去表面的老茧厚皮,多余油脂。再切块。(可以整块炖,炖好再剪开。比较不容易打卷回缩)步骤9 放进炖锅,加两片生姜,加入茯苓,薏仁,芡实,先炖1个半小时后。加入莲子,山药,继续炖半小时。步骤10 调入适量盐鸡精,根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。步骤11 成品步骤12 成品步骤13 成品猪肚汤的烹饪技巧 |
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