网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 立冬补品阿胶糕
释义

立冬补品阿胶糕

立冬后,就要开始进补了,女人的气血不足最需要阿胶了,所以和妈妈一起分享这款阿胶糕!

立冬补品阿胶糕的用料

阿胶 125g 黄酒 250ml
红枣 80g 枸杞 25g
核桃 60g 桂圆干 50g
冰糖 100g 黑芝麻 125g

立冬补品阿胶糕的做法

立冬补品阿胶糕的做法图解1

步骤1

将阿胶泡在黄酒中,三天左右时间,期间需要不时的搅拌,以免粘到碗底了,还有看看酒是不是挥发了,需要定期添加,才能泡透!
立冬补品阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好各项辅料,准备开始熬制!

步骤3

阿胶,泡制时的黄酒及冰糖一起熬制,熬制时间较长在1小时左右,我一直小火熬,不停搅拌,注意一定不能糊了,不然影响药效,要熬制到倒三角状,非常粘稠,像糖浆一样的样子!

步骤4

熬成糖浆状后,先加入枸杞拌匀,再依次加入桂圆干,红枣,核桃,最后加入黑芝麻,期间每次都要拌匀,而且阿胶会越来越粘稠,搅拌起来非常费力,待所有辅料添加完毕,就可以关火出锅了!
立冬补品阿胶糕的做法图解5

步骤5

将熬制好的阿胶放置到铺好保鲜膜的模具中,再在上面铺一层保鲜膜,压平就可以了,待凉后可放置冰箱冷藏,因现在天气凉,我就直接室温放置了,大概3到4小时。
立冬补品阿胶糕的做法图解6

步骤6

这是成型后,未切片前的样子,很平整!
立冬补品阿胶糕的做法图解7

步骤7

可以根据食用量切片了,这样大的片,我切了100片,可以食用一个月,放到保鲜盒在冰箱冷藏保存即可!

立冬补品阿胶糕的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 10:13:31