【女王厨房】花生排
排皮必须厚薄一致
【女王厨房】花生排的做法
步骤1
糖粉+黄油打发
步骤2
加入蛋液搅拌均匀
步骤3
筛入低粉
步骤4
和成面团 包上保鲜膜 冷冻10min
步骤5
面团取出 画上平均4份
步骤6
取面团3/4和一张10*22cm油纸。面团擀成油纸大小
步骤7
刷蛋液
步骤8
用剩下的1/4面团建围边（围边：搓长条。你在底皮上。用手指粘实并捏花纹）
步骤9
铺上花生仁
步骤10
蛋清+盐+糖 打发白 然后加热一分钟。一边搅拌一边加热
步骤11
铺在花生仁上 要盖住花生仁
步骤12
上下火200度 25-30min。冷却后切块