诗文 | 鲜香菇肉片 |
释义 |
鲜香菇肉片我们几个都特别喜欢吃这道菜,因为妈妈是典型潮汕女人,都是很简单的家常菜。而我从小跟外地的同学接触学会吃辣,爱吃辣,爱吃外地菜,无奈经常上火。 香菇肉片的做法![]() 步骤1 瘦肉洗净,加盐,加油,酱油,植物油,少许淀粉,腌制半小时。![]() 步骤2 搅拌均匀,腌制半个小时![]() 步骤3 鲜香菇洗净用剪刀或者刀切掉蒂根![]() 步骤4 水里加入少许盐 泡10-20分钟![]() 步骤5 因为觉得这个蒂外面有点脏所以我喜欢刮掉外面一层![]() 步骤6 时间到后稍微挤掉点水份,你看蒂我刮掉之后白白净净的,看着都舒服,哈哈![]() 步骤7 切法随各人喜欢,我是切片。蒂对切。![]() 步骤8 指天椒和蒜头都切好待用![]() 步骤9 锅热油,加入蒜头和指天椒,因为一个人炒菜又要拍照没办法。稍微翻炒一下加入瘦肉,炒至8成熟加入香菇![]() 步骤10 稍微加入一点点热水,防止粘锅,香菇也会出水,我们几个是喜欢淋菜汤的哈哈。炒到快熟就加入盐和鸡精。![]() 步骤11 好啦,装盘吃囖!![]() 步骤12 三个人的晚餐就这样啦!两道菜就够。香菇肉片的烹饪技巧 |
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