桃胶银耳汤
桃胶银耳汤的做法
步骤1
将桃胶浸泡至少12小时以上，泡发成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块;
步骤2
银耳冷水泡发后，把银耳黄色的根部去掉，掰成小朵;
步骤3
将桃胶、银耳一起放入锅内，加入适量水，大火烧开转小火慢炖1小时以上，直到粘稠;
步骤4
将雪梨切成小块， 蔓越莓略洗干净;
步骤5
银耳粘稠后，加入切成小块的梨，烧5分钟;
步骤6
再加入蔓越莓和冰糖，烧至冰糖完全融化即可。桃胶银耳汤的烹饪技巧
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