红油肚丝
红油肚丝的做法
步骤1
猪肚用醋与盐抓洗干净，放入高压锅，放葱、姜、料酒、水，出气后压十五分钟，取出切细丝备用步骤2
往肚丝中加入辣椒红油、盐、鸡精、糖粉、生抽、醋、花椒粉拌匀，再撒上熟白芝麻和小葱花即可红油肚丝的烹饪技巧
一、最好不要用碱洗，会破坏食物中的蛋白质 二、调味时生抽和醋的量一定不能多，前者会破坏颜色，后者会破坏红油味
| 诗文 | 红油肚丝 |
| 释义 |
红油肚丝红油肚丝的做法步骤1 猪肚用醋与盐抓洗干净，放入高压锅，放葱、姜、料酒、水，出气后压十五分钟，取出切细丝备用步骤2 往肚丝中加入辣椒红油、盐、鸡精、糖粉、生抽、醋、花椒粉拌匀，再撒上熟白芝麻和小葱花即可红油肚丝的烹饪技巧一、最好不要用碱洗，会破坏食物中的蛋白质 二、调味时生抽和醋的量一定不能多，前者会破坏颜色，后者会破坏红油味 |
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