快手早餐：木有猪肉的港式猪仔包/脆皮炼乳面包

“猪仔包”在香港澳门特别流行，算是仅次于菠萝包的点心了，因外型与猪仔相似而得名，实际没有猪肉成分哦。常见的猪仔包分甜咸两种：甜的加炼乳，咸的加火腿芝士。我这款是甜的，就是烤好的面包胚涂上炼乳和黄油，又香又脆，简单又美味~

港式猪仔包的用料

步骤1

除黄油外的面团材料混合，稍微揉匀后再加入黄油，直到揉出手套膜。静置发酵至面团膨胀为2倍大。

步骤2

发酵好的面团揉匀排气，分割成小面团，再静置约1小时进行二次发酵，直至面团膨胀鼓起2倍。

步骤3

烤箱200度上下火，置于中下层烘烤15分钟，面包上色后取出稍凉。

步骤4

将面包横切，抹上黄油涂层，再入烤箱200度，烘烤3分钟，至面包表层酥脆。

步骤5

取出后涂上炼乳酱料，美味的猪仔包就完成啦~~

1、如果有现成的土司或者餐包，可以用懒人方法：直接切开+涂黄油烘烤+加炼乳开吃。 2、因面粉吸水量不同，面团当中的牛奶量请自行调整~ 3、除了炼乳之外，酱料也可换成沙拉酱、番茄酱、奶酪酱……随心所欲不逾矩~~