芒果慕斯
芒果慕斯的做法
步骤1
奥利奥去夹心后碾碎，黄油隔水融化，与奥利奥碎混合均匀，入模压实，放冰箱冷藏备用步骤2
芒果去皮切块放入料理机，加少量牛奶打成芒果糊备用步骤3
吉利丁片用清水泡软，少量牛奶隔水加热的同时放入吉利丁片搅拌融化，将融化的吉利丁片晾凉后加入芒果糊搅拌均匀步骤4
干净的盆里倒入淡奶油，加入少量糖粉，用电动打蛋器打发步骤5
打发的奶油倒入芒果糊搅拌均匀，取出冷藏的模具，倒入芒果糊后，放入冰箱冷藏4个小时以上步骤6
取出后，用吹风机在模具周围加热一小会，脱模，切成喜欢的形状，摆盘就好啦芒果慕斯的烹饪技巧
淡奶油打发前最好在冷藏一晚，然后加糖粉会有助于打发；芒果糊可以用滤网过下，成品口感会更细腻；因为模具不给力，没法做镜面，喜欢的童鞋可以加上