芒果慕斯的正宗做法、芒果、牛奶、奥利奥、无盐黄油、淡奶油、糖粉、蓝莓、吉利丁片怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果慕斯的用料

芒果

牛奶

奥利奥

无盐黄油

淡奶油

糖粉

蓝莓

吉利丁片

芒果慕斯的做法

步骤1

奥利奥去夹心后碾碎，黄油隔水融化，与奥利奥碎混合均匀，入模压实，放冰箱冷藏备用

步骤2

芒果去皮切块放入料理机，加少量牛奶打成芒果糊备用

步骤3

吉利丁片用清水泡软，少量牛奶隔水加热的同时放入吉利丁片搅拌融化，将融化的吉利丁片晾凉后加入芒果糊搅拌均匀

步骤4

干净的盆里倒入淡奶油，加入少量糖粉，用电动打蛋器打发

步骤5

打发的奶油倒入芒果糊搅拌均匀，取出冷藏的模具，倒入芒果糊后，放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤6

取出后，用吹风机在模具周围加热一小会，脱模，切成喜欢的形状，摆盘就好啦

淡奶油打发前最好在冷藏一晚，然后加糖粉会有助于打发；芒果糊可以用滤网过下，成品口感会更细腻；因为模具不给力，没法做镜面，喜欢的童鞋可以加上