诗文 | 夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆 |
释义 |
夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆
茄子炒豇豆的做法![]() 步骤1 准备好所需的食材![]() 步骤2 豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净,豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片,切好的茄子再用清水冲洗一次![]() 步骤3 煤气灶开水,锅烧热后倒入少许油,加入蒜小火炒出香味后,加入茄子慢慢翻炒![]() 步骤4 等茄子炒至稍稍变软时,加入豇豆一起小火慢慢翻炒,待豇豆炒至变色时,加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。![]() 步骤5 出锅的成品图茄子炒豇豆的烹饪技巧1、茄子切好后,冲下水,防止颜色变黑 2、制作过程中,一直小火慢慢翻炒 |
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