儿时的最爱一炒面(详细版)
想起小时候妈妈做的炒面，儿时的最爱。突然想吃一口，就迫不及待动手做吧!最简单的食材，最浓的爱…
炒面的做法
步骤1
准备面粉一碗。
步骤2
上锅小火炒熟、面粉变色、面香味出来。炒的过程不停翻动铲子防糊哟!ok
步骤3
炒好的面粉。
步骤4
甜味:取3、4勺炒面放入碗中，加入糖，直接加开水(一点点加)冲烫，不停地用筷子搅拌成面糊即可。熟得透，个人感觉更好吃些，就是有小疙瘩。
步骤5
先用凉白开润湿，不要成稀糊易夹生，再用开水冲，光滑细腻。
步骤6
咸味:取4勺炒面、少许盐放入碗中，一定先用白开水润湿，有疙瘩就不好喝了。多放些开水使劲搅匀，最后洒上花生和芝麻即可。很香的…
步骤7
开吃啦，趁热吃才能吃出味道，吃出儿时的感觉
步骤8
油茶配油饼，美滋滋。油饼自己弄的，我的菜谱里有滴。
步骤9
再啰嗦一句，润成这样子就成。炒面的烹饪技巧
小火慢炒，炒至面粉变色，面香味出来。先用凉白开润湿，再冲更细腻香滑，无疙瘩。