青蒜炒羊肉
青蒜炒羊肉的做法
步骤1
用的炖过的羊肉，比较烂。
步骤2
起油锅。
步骤3
放入羊肉翻炒，加入老抽，料酒，盐，糖，辣椒油。我没有用味精，料酒和糖放一点就行，一个压膻，一个提鲜。
步骤4
继续翻炒，因为我炖熟的羊肉里面有点汤所以没有加水，当然如果水少了要加水，防止煮干。盖好锅盖烧一会入味，注意水不能干。
步骤5
放入青蒜，翻炒。因为我喜欢稍微带点辣味的青蒜，所以下锅翻炒几下，蒜苗叶子微微蔫了就准备起锅。不喜欢辣味的可以多炒炒。
步骤6
装盘。