韭菜合子
另一金典的北方美食！
韭菜合子的做法
步骤1
俩杯面用烫水和，俩杯面用正常室温水和。醒面1-3钟头都可！
步骤2
鸡蛋加盐打散，爆炒，快速搅碎。粉丝放热水中泡，剁小段；放入鸡蛋里，加盐，白胡椒粉； 最后加切好的韭菜段！
步骤3
面团，搓细条，切成等份，干成小剂子，包各种馅。平锅烧热中小火慢慢捞。韭菜合子的烹饪技巧
我用一半烫面，一半正常面，效果就是比较劲道！