诗文 | 回锅肉 |
释义 |
回锅肉下饭菜,好吃到爆,超级解馋! 回锅肉的做法步骤1 五花肉,下水煮到八成熟,捞出,放凉,放冷冻室,冻两个小时。步骤2 两个小时后,切片,备用(这就是为什么要放冰箱冻俩小时的原因,硬一点好切,切的越薄,越好吃。)步骤3 地道五花肉,哈哈,五层哦@( ̄- ̄)@步骤4 一勺郫县豆瓣酱,加葱姜蒜,辣椒段,花椒呛锅翻炒步骤5 放五花肉,继续翻炒,炒到五花肉片干干的。步骤6 放少量酱油,继续翻炒,不要停,防止干锅。步骤7 放入切好的辣椒跟葱头,继续炒步骤8 不需要放盐,因为郫县豆瓣酱是咸的,出锅前,放鸡精,水淀粉勾芡就OK了。步骤9 装盘!步骤10 香死了!步骤11 心动么?想吃就自己动手做去吧!回锅肉的烹饪技巧 |
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