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诗文 南瓜黑芝麻汤圆
释义

南瓜黑芝麻汤圆


南瓜是家常的食物之一,它营养养丰富,香甜美味,富含人体必需的铁、磷等,重要的是南瓜含“钴”,是其他任何蔬菜都不可相比的,实用以后有补血作用,就连清代名医陈修园也说:“南瓜为补血之妙品”,常吃南瓜还有助于防治糖尿病。 世界养生美食界现正盛行“南瓜热”,不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大女性朋友称为“最佳美容食品”,其原因在于南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。 这道南瓜黑芝麻汤圆是用南瓜揉成糯米面团,再来包制汤圆,用料单纯,口感酥软甜糯,汤圆就会有金黄温馨色泽,十分诱人。 也可以做成南瓜饼,南瓜汤圆压扁后就成了的南瓜饼,南瓜饼天然的橙黄色虽给人甜腻错觉,但烤制过程只在南瓜饼上面薄薄地刷了一层油,未放任何其他添加剂,因此,绝对健康爽口。 俗话说:吃五谷杂粮,身体健康。而这款南瓜养生汤圆,入口即化的感觉,很好吃。自然会让人既饱了口福,又添了健康,据说这是刘嘉玲婚后必吃的一道早餐呢!

南瓜黑芝麻汤圆的用料

南瓜 300克 糯米粉 120克
熟黑芝麻 100克 糖、
香油 少许

南瓜黑芝麻汤圆的做法

南瓜黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软
南瓜黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟
南瓜黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

黑芝麻放入料理机中打成粉
南瓜黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
南瓜黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆
南瓜黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅

南瓜黑芝麻汤圆的烹饪技巧

私房话:1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀 就没法做了 2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在 超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放

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更新时间:2024/10/23 19:35:23