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诗文 李孃孃爱厨房之一一炒腰花
释义

李孃孃爱厨房之一一炒腰花

炒腰花的用料

猪腰子 两付 泡辣椒 适量
姜米 适量 大蒜 两办
花椒 适量 大料 适量
八角 适量 郫县豆瓣 少许
大葱(韭黄) 适量 醋 少许
盐 少许 鸡精(味精) 少许
菜子油 适量

炒腰花的做法

李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦!
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解2

步骤2

制作腰花的材料:猪腰子两对、姜、泡辣椒 、料酒、郫县豆瓣、花椒、鸡精、韭黄(大葱)、白醋、水淀粉。 1、猪腰洗净剖两片,除去膜,去掉白色的筋(买的时候就可以让师傅帮你搞掂这步) 2.用刀在猪腰表面打麦穗花刀,切成菱形长条。 3.取一个小碗,放入切好的腰花、加入盐、白醋浸泡一会后洗净,加入淀粉、盐、郫县豆瓣、泡辣椒、姜米蒜未一起拌匀,即为生腰花,待用。 4.锅中放植物油烧热,倒入拌匀的腰花、随即放入韭黄(大葱)、少一点点的醋和鸡精(味精)炒两下就可以起锅装盘了.
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解3

步骤3

切好的腰花
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解4

步骤4

泡辣椒、姜米、蒜、花椒、大料、八角、郫县豆瓣。
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解5

步骤5

大葱
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解6

步骤6

最后上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一炒腰花的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈(>_<)。

炒腰花的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:26:20