花生青菜汤

这是一道很有营养又好喝的素菜汤，尝过一次就喜欢上了它～

花生青菜汤的用料

步骤1

干花生米提前用温水泡发

步骤2

先把泡发的花生米捣碎，喜欢有颗粒感的就在案板上切碎末，或用用料理机打磨（若不喜欢吃花生红衣也可先搓洗掉再捣碎）

步骤3

油麦菜洗净切碎

步骤4

汤锅坐水烧开，倒入花生碎

步骤5

喜欢吃软绵的花生就多煮一会，最后放入油麦菜，撇开浮沫，调入少许油，盐，鸡精即可盛出。

也可用别的青菜，菠菜，芥菜都可，含草酸多的菜要先焯水再煮

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