海蚌干贝炖蛋
小时候妈妈经常做海蚌炖蛋，鲜嫩滑爽忘不掉，这道菜让我重新找回了儿时的记忆。
海蚌干贝炖蛋的做法
步骤1
海蚌挖出洗净，干贝泡水半小时，准备好鸡蛋液。
步骤2
泡好的干贝和洗净的海蚌放入蛋液中，加入盐、鸡精和料酒，放入锅中蒸15分钟。
步骤3
最后一步，加入香葱，趁热食用。