家常土豆炖鸡块

本来是想学着做大盘鸡的，做着做着就改主意，打算按照自己的想法做了

家常土豆炖鸡块的用料

步骤1

取超市买回来的鸡腿（已切成小块儿）水解冻，水煮3分钟左右焯一下，捞出来放入冷水备用

步骤2

土豆去皮洗净，切成小块儿，近鸡块大小即可。葱洗净，叶子切成小碎丁，葱白分别切成小丁少许和一些葱段；切3片姜，其中一片切成小丁；2瓣蒜切丁；干辣椒洗净1个切段，2个备用

步骤3

油热后加入葱小丁、蒜丁（少许）、姜丁、干辣椒段爆香，放入焯过的鸡腿肉，加入适量酱油，2小勺盐，充分翻炒。

步骤4

倒入适量水，以没过鸡肉为宜，把剩余的葱段、蒜丁、姜片、干辣椒放入锅内，加入1袋王守义炖料，充分搅拌，水开后小火慢炖10分钟，鸡肉捞出锅备用

步骤5

将土豆块儿放入汤锅内小火慢炖7分钟（5-10为宜），放入刚刚捞出的鸡块，大火收汁，盛盘，撒上小碎丁葱叶以点缀。

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