诗文 | 一键式整形可可蜜豆面包 |
释义 |
一键式整形可可蜜豆面包
可可蜜豆面包的做法步骤1 将除黄油外的其他面团材料放入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好步骤2 设定“和风面包”程序,750g中烧色,时长3:25步骤3 程序开始10分钟后加入室温下软化的黄油步骤4 待揉面结束自动进入基础发酵阶段,用手指将面团戳一个洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕步骤5 取出面团,揉匀排气步骤6 将面团擀成长方形步骤7 在中间1/3部分均匀的撒一些蜜红豆步骤8 然后将右侧1/3部分向左翻折,同样撒些蜜红豆步骤9 最后将左侧1/3部分向右翻折,在表面撒蜜红豆步骤10 然后将面团卷起,并捏紧封口步骤11 放入面包桶中,继续程序开始二次发酵步骤12 待发酵完毕会自动转入烘烤阶段,烘烤完毕会有蜂鸣器提示步骤13 取出面包放到晾网上晾凉,密封保存即可步骤14 成品图步骤15 成品图步骤16 成品图步骤17 成品图步骤18 成品图可可蜜豆面包的烹饪技巧1. 这次的面包是采用了一键式程序+手动整形的方式做的,所以需要在整形时动作轻快一些,以免耽误太多时间; 2. 如果实在不能迅速整形完毕,可以暂停程序,待整形完毕再继续; |
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