咸金桔（深重港剧之毒）
经常看tvb的剧，里面的人只要一喉咙痛就说要咸金桔冲水，后来自行科普，知道了咸金桔的做法和功效，真是感叹人们的创造力，自己做做试试
咸金桔的做法
步骤1
金桔要新鲜饱满，用盐水浸泡十几分钟，洗净表面的果蜡
步骤2
将金桔放进锅里稍煮，煮至饱满光亮即可
步骤3
将金桔晾晒风干一天，至表面皱褶
步骤4
密封罐用开水里外烫一遍，包括盖子，晾干，罐子一定要干净，无油无水
步骤5
罐底放厚厚的一层粗盐，粗盐空隙大，有助于发酵透气
步骤6
然后一层金桔一层盐，尽量铺满
步骤7
最后在最顶层要放厚厚的一层盐！切记！厚厚的一层盐！！咸金桔的烹饪技巧
咸金桔时间越长越好，很多港剧里，女儿出嫁时甚至用几年的咸金桔做嫁妆，哈哈