花生焖鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌是运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。
花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。
两煮一起焖，味道非常正点哦
花生焖鸭掌的做法
步骤1
鸭掌用开水烫一下，洗干净
步骤2
花生要提前浸泡
步骤3
热锅下油，下姜片蒜片，下鸭掌爆炒一下
步骤4
下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
步骤5
下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟，中途要翻拌一下，以免粘锅
步骤6
收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用花生焖鸭掌的烹饪技巧
焖的时间一定要够，要不鸭掌不够软不好吃哦