眉州辣香肠版蛋包饭

正好家里还剩一小段辣香肠，还想尝试下蛋包饭，索性就试了试，辣香肠是四川亲戚自制的，超市也有卖的，也可以换成其他喜欢的配料，第一次尝试，卖相不是特别好，但是味道特别棒，喜欢辣味的朋友，可以试试哦～

眉州辣香肠版蛋包饭的做法

步骤1

辣香肠切碎，块状也可～葱花准备好哦

步骤2

鸡蛋打散，放一些淀粉，最好是湿淀粉，这样比较容易成型，没有湿的就用的干的，最好过过筛，会更顺滑些哦，我嫌麻烦，就懒人版的了～再放一些盐调味～

步骤3

锅热下油，依次放入葱花，香肠，油不用太多，因为香肠会出油，然后加入米饭，适量酱油，翻炒均匀～

步骤4

翻炒时候比较捉急，直接上成品图，炒过后盛出备用哦～

步骤5

接下来做蛋皮，平底锅放油，将蛋液倒进去，尽量圆一些，比较好看～炒好的米饭，倒在一边，用铲子弄弄形状～

步骤6

成品，比较丑，因为蛋皮破了～用甜辣酱稍微做了下装饰～也可用其他番茄酱，炼乳之类的，总之你喜欢的就还～

步骤7

吃了一半的，觉得这张不错，就放进来啦～味道真的不错哦～