秘制凤爪
就是爱吃鸡爪
秘制凤爪的做法
步骤1
鸡爪六七个洗干净切成两半。剪掉指甲。把香菜，葱姜蒜切好备用。
步骤2
鸡爪入锅煮。煮10分钟左右。记得倒点料酒进去去去腥味。
步骤3
利用煮鸡爪的时间。调制调料吧。把香菜，葱姜蒜都放入容易。倒入适量酱油，醋，糖，辣酱，放点凉开水。否则无法漫过鸡爪哦。。我这边放的辣酱是特制的。一点都不辣，就是一些花生青豆之类的。
步骤4
鸡爪煮好后在凉开水里泡一会。或者像我这样直接用凉水冲。目的就是让鸡爪吃起来更有嚼劲。而且不会结冻。
步骤5
鸡爪放入调料中。放入冰箱保存。第二天吃更入味哦。秘制凤爪的烹饪技巧
记住鸡爪煮熟后一定要用凉开水泡或者冷水冲洗哦