高压锅酱炖排骨 炒鸡简单有锅就会做
北方冬天喜欢炖肉进补以御寒，从小家里就是喜欢酱各种骨头，酱排骨是儿时最美好的回忆。五香料和着酱香，比起江浙的糖醋和岭南的煲汤来，北方的酱排骨口味热烈很多，是下饭的一道好菜。这个菜只要有高压锅就很方便做，把东西扔进锅里等着就可以了。
酱炖排骨 的做法
步骤1
排骨改刀洗净冷水入锅，大火煮开，撇去飞水
步骤2
葱切段，姜块拍裂，五香料放入料盒。待飞水去除好后把佐料一起放入肉汤中
步骤3
加入盐，糖，醋，酱油，黄酱，白酒调味
步骤4
盖上高压锅盖，呲气厚改小火炖制20分钟关火。
步骤5
待不再有气冒出的声音后开锅装盘即可。
步骤6
配米饭很香哦酱炖排骨 的烹饪技巧
排骨买回改刀洗净，冷水下锅大火煮沸，撇去飞水，这样会去除腥味和血水。五香料放入料盒，在炖制后不至于沾到肉上。喜欢辣口的可以适当放一些干辣椒提味。