猪肉小白菜馅饼
猪肉小白菜馅饼的做法
步骤1
猪五花肉剁成肉馅
步骤2
小白菜洗净，用水焯熟
步骤3
小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油
步骤4
将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿
步骤5
和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼
步骤6
平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可猪肉小白菜馅饼的烹饪技巧
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样煮出来的饺子才会香 2、对于水份较大的蔬菜，要先去水 3、拌馅的时候注意干稀程度，干了不香，稀了包不进馅