肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的用料

步骤1

小葱火腿切好，跟肉松拌匀，待用。

步骤2

蛋白分三次加入30克糖，打成白霜，放入冰箱待用。

步骤3

蛋黄加入10克糖打发。

步骤4

蛋黄糊里加入油，水，筛入面粉，拌匀至无颗粒。

步骤5

分三次加入蛋白霜，翻拌至完全融合，倒入烤盘，抹平。

步骤6

中层，上下火160度，烤5分左右，拿出来撒上肉松料，挤上沙拉条。

步骤7

再烤20分钟，出炉。

步骤8

借助擀面杖，卷起放入冰箱冷却。

步骤9

切片。松软，咸香甜~

撒料时，边上留一点地方不要撒，卷起时当末端，卷起来比较紧致。第一次烤至面上用手轻按不沾手即可，这样料就不会沉下去了。

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