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诗文 红酒汁藕饼
释义

红酒汁藕饼


浪漫七夕,中国情人节到了,在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,银河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。 情人,自古有之。早在1500多年前的南朝,诗人鲍照就写下“肴干酒未缺,金壶启夕沦。回轩驻轻盖,留酌待情人”的诗句。不过,那时所谓的“情人”大概泛指有情之人,未必就是女性,更与如今通常意义上的“情人”大不相同。 用美食表达爱意,这就是中国式的浪漫。当美食邂逅了浪漫,而且还是中国式浪漫,那会迸发出怎样的火花呢? 红酒的红,是美丽的,是女人喜欢的色彩,晶莹透亮的高脚杯内,浓浓的棕红,足以撩人心扉。带给人的感觉也是缥缈的朦胧美,让女人凭添了几份浪漫的幻想,凭添了缕缕甜蜜的回忆,当然偶尔也会让女人洒落几粒伤心的泪滴。 女人如红酒,不同的颜色、芳香、味道,带来不同的感受和吸引,有着成熟馥郁,蕴藏着似火的热情,足以撩人心扉,不是每个异性都可随意品味。女人如红酒有一种孤芳自赏的清高韵致,独自享受着高处的风光、寒意与孤寂。

红酒汁藕饼的用料

藕 200 克 猪肉馅 100克
面包糠 20克 鸡蛋 1 个
红葡萄酒 50克 姜 适量
葱 适量 盐 适量
蚝油 适量 水淀粉 适量

红酒汁藕饼的做法

红酒汁藕饼的做法图解1

步骤1

猪肉馅倒入大碗,放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲
红酒汁藕饼的做法图解2

步骤2

藕洗净去皮,剁成末
红酒汁藕饼的做法图解3

步骤3

将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内
红酒汁藕饼的做法图解4

步骤4

平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出
红酒汁藕饼的做法图解5

步骤5

锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上

红酒汁藕饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:04:09