火锅回锅肉，不一样的配方，不一样的味道，好吃狗儿们走起！

把简单的菜做出新意是最考人想法的。简单不失创意。让平淡的生活中有不同滋味。这是这两天在厨房自己倒腾和研究出来的一道菜。给平凡而努力的奋斗一族们！

火锅回锅肉，不一样的配方，不一样的味道，好吃狗儿们走起！的做法

步骤1

准备好所有食材，五花肉凉水下锅，煮开撇沫，盖盖儿开小火，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身。

步骤2

泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，蒜苗洗净切好备用，准备好100g红99浓缩火锅底料。

步骤3

将肉片丢入锅中，煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，倒入红99浓缩火锅底料化开。

步骤4

开炒，看着回锅肉慢慢变色，九儿知道美味已经不远了，最后一道工序：放入蒜苗，再炒几下就可以出锅了。

步骤5

当当当，怎么样？有没有不一样的感觉在里面。最平凡的东西最有爆发力，因为它们有无限的空间让你去相像。小小的回锅肉，有没有让你有启发。

实用小提示： 1、肉要选择上好的五花肉，美味的菜原材料是关键。 2、五花肉要先煮熟，尽量多煮一会，最好煮到用筷子可以直接插进肉皮里为止。 3、要想回锅肉好吃，红99调料不能少噢！ 4、掌握了以上基本要领，九儿相信人人都能做出拿手的回锅肉。