毛血旺
第一次做这个菜 味道还不错
毛血旺的做法
步骤1
1.瘦肉切丝少量放盐 香油 蒜瓣 生粉扮匀备用步骤2
2.锅内加水放少量盐烧开，放入切好的鸭血烫3分钟过滤 。 豆芽 蘑菇 金针菇烫5分钟过滤步骤3
3.锅烧热放油，加花椒 蒜瓣 火锅底料 豆瓣酱 炒香加水烧开。 倒入备用的豆芽 蘑菇 金针菇 鸭血 火腿片放少量酱油煮一分钟捞碗里倒入部分汤 。步骤4
4.肉丝水煮5分钟捞出放碗的上面 锅内煎油淋碗里撒上葱花 香菜 成品。毛血旺的烹饪技巧
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