口水鱼片
口水鱼片的做法
步骤1
鱼片洗净，用盐，料酒和白胡椒粉腌制20分钟
步骤2
豆芽洗净焯水放在盆里
步骤3
老姜和蒜切碎末备用
步骤4
香葱和芹菜洗净切碎末备用
步骤5
炒花生切碎和熟白芝麻备用
步骤6
锅里放油温热后，下鱼片滑散炒熟后放在豆芽上。
步骤7
锅里留少许油将姜末，蒜末煸香，加香葱，芹菜，豆豉，酱油，白糖炒制酱汁，浇在鱼片上，把花生碎，熟芝麻，香葱末，海椒面，花椒面放在鱼片上，淋熟油即好。