快手菜【金针菇炒鸡蛋】
金针菇炒鸡蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散 加入葱花搅拌均匀 待用
步骤2
金针菇切掉根部 洗净控水（我是提前几个小时泡的金针菇因为有很重的气味 中途也换了几次水 没有气味的请忽略） 撕散
步骤3
起锅热油 加入金针菇炒软 放入适量盐调味
步骤4
放入鸡蛋液
步骤5
炒至鸡蛋凝固 OK 装盘开吃金针菇炒鸡蛋的烹饪技巧
如果是包装袋的金针菇 有刺激气味的 一定要提前泡 把气味基本泡没