诗文 | 干煸菜花 |
释义 |
干煸菜花干煸菜花的做法步骤1 菜花掰小朵,浸泡十分钟,下开水焯水两分钟(水里放一点盐),捞起沥水放凉。步骤2 五花肉切片,大蒜切片,姜切丝,小米辣和尖椒切圈,蒜苗切大拇指长段,小葱切颗。步骤3 锅微热下五花肉,中火煸干(如溅油过猛改为小火)。铲一旁,锅内放少量菜油,中火,依次放入花椒,姜蒜,辣椒,豆瓣酱,炒出香味。步骤4 下蒜苗白段部分,炒香,下菜花,大火翻炒。。。啊。炒。啊。(要勤翻) 菜花变软,放剩余蒜苗,小勺老抽,适量盐,继续炒至入味,最后放小葱,起锅装盘收工!干煸菜花的烹饪技巧 |
随便看 |
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