皮冻
皮冻的做法
步骤1
将猪皮飞水。去掉猪皮上的肥油。
步骤2
将猪皮切成丝
步骤3
在切丝前煮锅大料水，煮好后把大料捞出
步骤4
将猪皮再飞次水，再去次皮上的油
步骤5
将猪皮捞入大料水中接着煮。水没过猪皮二指深就行
步骤6
开锅煮半个小时到入盆中
步骤7
成品
步骤8
成品
步骤9
成品皮冻的烹饪技巧
煮猪皮时水没过猪皮有二指深就行。