一碗面
汤面的做法
步骤1
把青菜洗净，猪肉洗净剁末，葱切一切，鸡蛋磕入碗里加一丁点盐打匀。步骤2
把面条下入锅中煮熟，捞入凉水里。步骤3
肉末中加一点盐，味精，酱油和淀粉用手抓匀。步骤4
锅中烧热油，放入打匀的鸡蛋，煎好，盛出。步骤5
利用剩余的油，放葱白，爆下锅，放青菜，烹入料酒，再倒入适量开水。步骤6
放入盐，酱油。待水开后把肉末加入。步骤7
把烧好的汤倒进石锅中，汤滚后放面条，鸡蛋，味精，鸡精稍微煮一煮，撒点葱，可以了。汤面的烹饪技巧
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