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诗文 一碗面
释义

一碗面

汤面的用料

面条 青菜
猪肉 鸡蛋
料酒 味精
鸡精 淀粉

汤面的做法

步骤1

把青菜洗净,猪肉洗净剁末,葱切一切,鸡蛋磕入碗里加一丁点盐打匀。

步骤2

把面条下入锅中煮熟,捞入凉水里。

步骤3

肉末中加一点盐,味精,酱油和淀粉用手抓匀。

步骤4

锅中烧热油,放入打匀的鸡蛋,煎好,盛出。

步骤5

利用剩余的油,放葱白,爆下锅,放青菜,烹入料酒,再倒入适量开水。

步骤6

放入盐,酱油。待水开后把肉末加入。

步骤7

把烧好的汤倒进石锅中,汤滚后放面条,鸡蛋,味精,鸡精稍微煮一煮,撒点葱,可以了。

汤面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:14:41