诗文 | 柠檬长条蛋糕 lemon loaf cakes(改自PH) |
释义 |
柠檬长条蛋糕 lemon loaf cakes(改自PH)海淘了盐之花~~不能浪费~~不爱厚实的黄油磅蛋糕,但是爱柠檬啊~~那就磕了这个,虽然配方改了很多,算不上是磅蛋糕了吧~~ 柠檬长条蛋糕的做法步骤1 柠檬洗干净,如果超市买的打蜡的要用粗盐搓一下,泡20分钟温盐水步骤2 洗干净的柠檬擦干,剥下表皮,不要白色的,为了效果用的尤力克和莱姆,只要取3个的柠檬皮屑和100克糖混合均匀步骤3 三个鸡蛋和混合均匀的柠檬糖一起打法(原配方用的泡打粉,介于个人强迫症不爱用,就打发了全蛋)步骤4 在打发好的全蛋液中加入酸奶油和朗姆酒步骤5 搅打到这个状态步骤6 融化黄油步骤7 在打发好的蛋液中分次筛入低粉,最后分次加入黄油搅匀步骤8 步骤错了~~这个该是第一个,模子里面抹黄油,低粉摇匀~~步骤9 将面糊倒入磨具~~170度,35分钟左右步骤10 在烤制时,加热剩余的糖和水,当糖全部溶解~~放置冷却后加入剩下的柠檬汁搅匀,在蛋糕出炉后立即脱模~~均匀抹上糖液~~等待自然冷却~~就可以开动啦柠檬长条蛋糕的烹饪技巧 |
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