焦糖布丁

鸡蛋和我们的美食是密不可分的，如果没有了鸡蛋几乎就没有烘焙，那世上少了多少美食，呵呵，想的太远了吧，鸡蛋布丁是非常适合小孩吃的一款小甜品，营养又美味，材料也很简单，牛奶，糖，鸡蛋，当然鸡蛋一定要新鲜的，今天用户的百年栗园的宝宝蛋，鸡蛋很新鲜，而且每颗蛋上都有编号，很适合给小孩吃哦！

焦糖布丁的用料

步骤1

看看鸡蛋，排在一起好可爱

步骤2

首先将200g牛奶里面加35g砂糖

步骤3

放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温

步骤4

2颗鸡蛋打散

步骤5

牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀

步骤6

搅拌均匀后，用筛网过滤2次

步骤7

然后放一旁静置待用

步骤8

70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热

步骤9

加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火

步骤10

将焦糖液倒入小碗里面

步骤11

将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度

步骤12

然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右

步骤13

烤好后取出，放凉后食用

盛鸡蛋液的小碗，记得在上面抹一层黄油，这样会比较好倒出来。

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