水晶皮冻
水晶皮冻的做法
步骤1
肉皮水煮开去脏气，切条放水没过肉皮放姜片类大火煮开五分钟，转小火
步骤2
熬制汤汁发白胶质出现把姜片类的挑出，倒入盆之冷却
步骤3
冷却后的样子，用小刀沿边溜一圈，皮冻上一划死半
步骤4
四半，可凉调，可做汤包
步骤5
切片、放蒜苗撒上浇一勺香醋即可
步骤6
正面