诗文 | 小海螺面包 |
释义 |
小海螺面包
小海螺面包的做法步骤1 把主料里面的食材除黄油外,按照液体、盐、糖在下,上面放面粉,在面粉上挖个坑放上酵母。步骤2 面包机启动肉面档,揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。步骤3 面包机揉面程序结束后,看看面团是否能拉出膜,如果可以就结束揉面,如果效果不理想就再启动揉面程序,揉到可以拉出膜为止。步骤4 整理好面团,放在温暖潮湿的地方进行发酵,发酵至2倍大。步骤5 整理好面团,放在温暖潮湿的地方进行发酵,发酵至2倍大。步骤6 取一份松弛好的面团,搓成条状,准备锥形的模具步骤7 把面条缠在模具上步骤8 缠好的面包胚步骤9 缠好的面包胚步骤10 在搓成条放在下面,露出的一端剪个口做成手步骤11 面包胚放入烤箱中进行发酵到2倍大步骤12 表面刷一层全蛋液,烤箱180度预热烤15分钟左右,步骤13 烤好的面包脱模步骤14 用融化的白巧克力画上眼睛(可省略)步骤15 嘴里塞入切好的火腿肠,可爱的小海螺就做好了小海螺面包的烹饪技巧1、一定要采用先液体后面粉,面粉上放酵母的方式来向面包机中投放原料,这样不会使液体、糖和盐来影响酵母的效果。 2、面包机揉面如果一个程序效果不好,就再启动一次,达到效果后停止程序即可。 3、第一次发酵可以用面包机的发酵功能更快更方便 |
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